双皮奶一般要蒸多少分钟 飘香香 专业问答 3.08W 大中小设置文字大小 20分钟。做双皮奶全程大概需要30分钟,前期蒸牛奶需要10分钟左右,正式开始蒸双皮奶后需要20分钟左右。蒸双皮奶有几点要注意:1、要等奶皮完全形成后再倒蛋清。2、一定要控制火候,中小火最合适,大火容易造成四周老了中间未成型的情况。3、建议加保鲜膜,膜上扎几个洞,有助于蒸成型。 TAG标签:双皮奶 #