蚕豆什么季节上市

春末夏初。蚕豆别名南豆、佛豆、兰花豆、罗汉豆、大豆等，属于小杂粮，在我国广泛种植，主要分布在四川、湖南、江苏、浙江、青海等省。蚕豆的吃法多样，可以炒着吃、煮着吃、油炸吃，也可以放在水中浸泡后去掉种皮，用于做汤。蚕豆的用途广泛，可以制成蚕，豆芽、蚕豆粉等。