大米开了之后可以保持多久

3个月左右。大米开袋后可以放入木桶中保存，也可以直接使用米袋保存等等，但一定要保存在干燥阴凉通风处，避免大米吸收潮气后引起发霉变质等情况。为了避免大米内部产生米虫，可以米袋中放入装有花椒或是大蒜瓣等有气味的料包进行驱赶。