油麦菜发红可以吃吗

不可以。油麦菜的叶片发红，说明油麦菜病毒病可能性比较大。油麦菜别名香水生菜、苦菜，原产地中海沿岸，现在在我国多地均有栽培。油麦菜的烹饪方式多样，可以用于制作油麦菜炒鸡蛋、蒜蓉油麦菜、油麦菜烧豆腐、白灼油麦菜、胡萝卜炒油麦菜等美食。