饺子馅怎么调好吃

首先如果做荤馅，肉要选择肥而不腻的，切碎，加入少许香油提鲜，加入五香粉，盐巴，酱油等提味，然后开始搅拌馅料，搅拌要顺着一个方向使馅团不散。如果是素馅要把蔬菜控干，把蔬菜剁碎，这样的饺子更方便定型，在煮饺子的时候稍微放入一些盐，这样饺子就不会破。