为什么腌腊八蒜不变绿 飘香香 专业问答 2W 大中小设置文字大小 1、容器没有密封好。若是大蒜没有处于密封的环境下,进入了氧气等就会影响产生化学反应从而不会变绿。2、使用了红醋。使用了红醋则无法观察蒜的变化。3、温度过高。白醋中的酸性物质在高温情况下会进入休眠的状态停止反应,可以将其放在温度较低的地方促进其反应,慢慢的大蒜就会变绿。 TAG标签:腌腊 八蒜 #