草莓洗的时候会掉色吗

会。草莓掉色是因为草莓含有花青素，这种物质是一种水溶性的成分，更是一种天然色素， 所以在清洗的时候草莓一旦接触到水，水的颜色就会发生变色。在购买草莓回来时，本身出现了大大小小的磕碰，组织受到了破损，所以草莓更容易掉色。对于掉色的草莓，只要没有腐烂现象，就不用扔掉。