虾烧多久能够熟

三分钟。煮虾要用大火烧开后，水一定要盖过虾，加入盐、姜片，再放虾烫。虾变红色后，就熟透了。烫灼虾的时候必须旺火沸水入虾，等待虾变红蜷缩，水面冒出小泡泡时立即捞出。再洒少许米酒和花生油，使虾的味道浓郁，外观有光泽，口感更加鲜美可口。