巴沙鱼和龙利鱼如何区分

1、巴沙鱼属它是一种河鱼。个头体型都比较大，鱼体上没有鳞且较为圆润。它的背部呈现出蓝黑色，头部扁宽，腹部狭窄较白；而龙利鱼属于海鱼，本身的腥味不大，刺也较少，而且基本上只有一条脊骨，它的肉质十分的细嫩，久煮也不会变硬，它的外形就像比目鱼一样，比较扁平。

2、如果不是整鱼，而是加工后的鱼产品，那么可以观察鱼柳部分。巴沙鱼的鱼柳相对较厚，按压肉质回弹不大，不紧实且厚，有花纹；而龙利鱼的鱼柳较薄，肉质紧实且薄，颜色渐进，没有花纹。

3、更简单的鉴别方法是，龙利鱼要比巴沙鱼更加的贵。