扁豆焯几分钟

2-3分钟。扁豆在炒制之前需要先将其进行焯水处理，这样可以使得扁豆保持翠绿的颜色并且减少后续炒制的时间，使菜肴食用起来口感更加清脆可口。炒制扁豆时放入蒜泥，用油将蒜泥煎香后放入扁豆可以增加菜肴的香味，提升菜肴的口感及食用价值。