碱蛋用什么材料做成的

皮蛋粉，草木灰，石膏粉。碱蛋的做法，先将鸡蛋打入器皿，搅拌均匀，再放碱粒进去，让碱粒与鸡蛋搅拌均匀。搅拌过程会产生泡沫，想要做出细腻的实蛋必须将泡沫滤出来。最好将要装碱蛋的容器刷一层油再放入锅中蒸，蒸时一定要用小火，只要蒸八分钟左右就能变成实蛋，并且还是绿色的实蛋。做好的碱蛋必须要密封器皿，三四天即可食用。食用必须要蒸一下。