羊杂都有哪些东西

羊肚、羊肝、羊肺、羊下水、羊心以及羊肠等等。羊杂多数是用来制作羊杂火锅，在制作羊杂火锅之前，可以把羊杂提前焯水备用，焯水的目的是为了去除羊杂本身带有的膻味。在焯水的时候，加入适量的姜丝或者是柠檬片，这样是可以起到去除羊杂膻味的作用。