炖羊杂汤要加些什么东西

枸杞、干枣、陈皮、香叶、肉桂等。羊杂熬成汤最重要的是去腥，但不能使调料过多让食材不鲜美，所以保持鲜美但腥味还不是很重是最重要的。羊杂汤需要有老汤做汤引，老汤需要用羊棒骨熬制，加上枸杞、陈皮、肉桂等滋补食材，还要放入料酒、花椒、八角等东西来去腥。羊杂汤出锅后可以放一些香菜，或者加一点麻酱、辣椒油等，根据个人口味。