绿豆芽怎么发才嫩

1、在家发绿豆芽时要选用非常饱满的绿豆，在洗干净之后放入水中浸泡。

2、用来发芽的容器必须选择底部较大的，深度比较适量的，最好选择底部有几个滤水小孔的容器。

3、在容器底部铺上一层比较湿润的干净毛巾，然后将绿豆平平的铺在毛巾上面，还要在容器表面盖上一层湿润毛巾，放在阴暗通风处等待其发芽。此过程中需要每天给毛巾湿润一点水，增加湿度，大概一周就能发芽成功了。

4、绿豆芽在发芽前期呈现嫩白色，之后长出嫩绿色的叶子，最后变成淡黄色。