绿豆糕用什么水冲着喝

开水。将绿豆粉，面粉，白糖等加入适量的凉开水和成粉状，倒入模具中，压平蒸熟即可食。绿豆糕分为京式绿豆糕、苏式绿豆糕、震远同绿豆糕等。注意做绿豆糕的绿豆不要泡久，否则会发出豆芽，没添加防腐剂的绿豆糕一定要尽快食用完，优质的绿豆糕口感软糯，劣质的绿豆糕甜的发腻。