年初一吃什么菜

饺子，汤圆，年糕，面条，竹笋，生菜，鲫鱼，鲤鱼，鸡肉等。饺子的形状和元宝类似，大年初一吃饺子象征招财进宝。汤圆形状为圆形，因此有团团圆圆之意。鲫鱼中鲫与吉同音，因此吃鲫鱼被赋予了大吉大利的美好寓意。面条的形状为长条状，象征着长命百岁。