做粉蒸肉的米要用什么样的

磨成粉的糯米和大米再加入香料混合的。粉蒸肉是一道经典的湘菜，蒸肉粉是粉蒸肉不可缺少的佐料，做蒸肉粉时把一定比例的大米和蒸糯米洗干净炒熟放入八角桂皮，喜欢吃辣的可以放点干辣椒，炒到金黄色，等它冷却后打碎成粉就可以，这样做出的蒸肉粉，香糯爽口。