牛蛙炸多久

三至四分钟左右。在炸牛蛙之前，需要将牛蛙煮40到60分钟，因其身上有寄生虫，需要用沸水浸泡一段时间杀死大量有害物质。炸之前还需要将牛蛙腌制一段时间，加入料酒，食盐，白胡椒粉等调味料，腌制好后裹上一层面粉，炸三四分钟便可以出锅了。