怎么确认板栗炒熟了

1、看颜色。炒熟了的板栗外壳颜色一般是深棕褐色，生板栗外壳颜色是浅棕色，炒熟后的板栗外壳颜色油亮发光，透过炸开口的外壳位置可以看到里面的板栗肉也是呈现深褐色的颜色。新鲜的生板栗肉是嫩黄色偏白的。熟的板栗肉颜色是深褐色。

2、闻香味，炒熟了的板栗香味浓郁，生板栗是基本上没有香味的。

3、尝味道：炒熟的板栗口感糯软，香甜可口，呈粉质状。生板栗口感脆甜。