蒸米皮是哪里的特产

广东。蒸米皮又叫手工河粉，起源于广东地区，是广东著名小吃肠粉的主要配料之一，做法一般将浸泡过后的大米放入破壁机内，加入清水打成米浆，加入少许米浆，再将蒸锅烧热，将米浆均匀的铺在蒸锅上，待米浆凝固之后，将米皮用手小心揭下，放在盘中，注意要轻轻撕下，防止米皮破损。