怎样才知道西施舌有没有吐沙

西施舌吐完沙后，盆底会有泥沙。西施舌在烹饪之前，可以放在盆中，添加清水和食用盐，搅拌后浸泡即可。西施舌是海产壳类食材，别名车蛤、沙蛤等，外壳厚实，呈三角扇形，表面呈淡黄褐色，打开壳后有白肉露出，所以故名西施舌。西施舌可以用于制作原味西施舌、炒西施舌等美食。