过年吃饺子源于哪个时期

从唐朝一直流传至今。饺子有交子更岁交替的寓意，食用饺子寓意辞旧迎新，祈祷来年可以风调雨顺。过年是新年的开始希望新的一年新气象，这一天除了吃饺子，还会吃年糕寓意着步步高升，吃面条寓意着长长久久、长命百岁，吃鱼寓意着年年有余等各种有着美好寓意的食物。