地瓜丸怎么炸

把搓好的地瓜丸热油下锅，炸至表面金黄捞出即可。用来做地瓜丸的地瓜没有太大要求，黄心地瓜和白心地瓜都可以使用。蒸地瓜前可以不用去皮，不然地瓜肉可能会散开，对后期制作造成困难。在把地瓜泥搓成小丸子的时候，可以在里面加入少量牛奶，这样不仅可以让搓好的地瓜丸表面更加顺滑，同时也会让它口感更好。