老北京涮羊肉蘸料是哪些食材调的 飘香香 专业问答 3.08W 大中小设置文字大小 麻汁,花生酱,韭花酱,豆腐乳,白开水。老北京涮羊肉的蘸料主要由这些配料混合成较为粘稠的酱料,浓稠的程度可以参考甜面酱,此外还可以根据个人的口味添加辣椒,耗油,孜然,香油等香辛料。食用时可以加入适量涮锅的汤汁,味道更鲜美,口感更佳。 TAG标签:涮羊肉 食材调 北京 #