绿豆芽在开水煮多长时间

3-5分钟。挑选时优先选择芽身挺直稍细，有光泽，无烂根烂尖，豆粒正常且无水分冒出的豆芽。保存时可以将豆芽放置在冰箱的冷藏室进行保存；还有将绿豆芽用水焯一下，也可以适当延长保质期；若不想吃的情况下，放在袋子里不要动，不要动豆芽的根部，保存时间更长。