羊肉汤怎么熬出来是白色的 飘香香 专业问答 1.13W 大中小设置文字大小 熬之前羊肉煎一下,或者放一条鲫鱼。羊肉汤的白色是因为脂肪加热乳化,以极小的油滴形式悬浮于汤里,所以呈现乳白色。要熬羊肉汤之前,可以将羊肉煎一下,一定要用大火;或者在熬羊肉汤之前,加入羊油;加入鲫鱼一起熬煮,也可以使汤呈现出乳白色。 TAG标签:羊肉汤 熬出来 #