花胶等级顺序是怎样的

金钱鳖鱼胶，白花胶，黄鲟胶，黄花胶，鳘鱼胶，门鳝胶。其中金钱鳖鱼胶是鱼胶当中最为罕见的一种，这种鱼胶的品质是可以当做收藏品的。金钱鳖鱼胶的制作原料来自于黄唇鱼，这种鱼不仅数量稀少，而且常年躲在一些深海的洞里面，捕捞上来是十分困难的，也因此金钱鳖鱼胶的收藏价值会大于食用价值。