鸡精和味精的区别是什么

1、成分不一样。鸡精属于复合调味品，是在味精的基础上，添加食用盐、鸡肉粉、鸡味香精等成分，加工而成。味精则是由小麦、大豆等原材料，经过水解等工序制作的调味品。

2、味道不同。鸡精中含有谷氨酸钠的鲜味，也有鸡肉粉的味道，味道更加丰富。味精的纤维主要来源于谷氨酸钠。