如何挑选紫薯比较好

1、看颜色。在挑选紫薯的时候，看紫薯的外观颜色是比较直接的。新鲜的紫薯外观颜色是深紫色的。

2、看外观。看紫薯的外观是否有明显磕碰，建议选择外观相对比较光滑的紫薯进行购买。

3、在吃法上，紫薯多数是用来蒸着吃。想要让紫薯更快地熟透，可选择把紫薯进行切块。