淮安名吃都有什么

龙虾、梨膏糖、豆腐、腐乳、阳春面、汤包、油馓子等等。梨膏糖则是用鸭梨熬制而成的清热圣品，腐乳是将豆腐经过发酵腌制入味后封存起来保存，食用起来味道鲜美的一种配菜；豆腐兑入山芋粉后制作成黏稠美味的汤羹食用；汤包皮薄汤汁足味道鲜美、甜而不腻。