自制零食怎么保存久

1、糕点类零食一般用低筋面粉、发酵面粉制作而成，保质期不长久，密封好放入冰箱保鲜层冷藏最多能保存两到三天，在冰箱保存过久会影响口感。

2、奶制品类零食如布丁、雪糕、冰激凌一般不宜保存过久，放入冰箱冷冻层保存较好。

3、自制的蜜饯、果脯等零食适合放在密闭容器中避光、避湿、避高温保存，而且不能长期裸露放置在空气中，否则容易腐烂变质。

4、糖水类零食需要用带盖子的容器保存，既要防止趋甜的小虫等进入污染甜品，又要留一个小孔防止糖水等甜品由于过闷而变质或产生异味等。