煮牛奶多久可以起锅

5分钟左右。牛奶尽量不要煮到沸腾，煮到快要沸腾的状态的时候，赶紧关小火，或者关掉火，拿勺子搅和均匀即可。

煮牛奶的注意事项：

1、牛奶里尽量不要放糖，因为放入糖的过程会增加很多能量密度。

2、如果要加水果，最好要等牛奶煮好后，将牛奶倒入水果中。

3、不要用小火慢煮，因为这样操作煮牛奶所需要的时间会相对变长，会破坏牛奶本身的结构。如果是利用高温久煮的话，牛奶就会变色和变酸，因为当温度超过100度时，牛奶里面的乳糖就会焦化，是牛奶变成褐色，并且分解产生乳酸，同时产生甲酸，是牛奶变酸。