江西人春分吃什么

1、春笋。春分是春笋上市的季节，这个时候的春笋口感最好。

2、芥菜。芥菜其实是一种野菜，因为含有比较多的草酸，因此吃之前需要过水焯几分钟。

3、枸杞芽。顾名思义枸杞芽就是枸杞的嫩芽。

4、苦菜。因为苦菜吃起来比较苦，所以吃之前焯水可以去除一部分的苦味。

5、马兰头。马兰头是一种野菜。