叉烧放什么配料

红曲粉，叉烧酱，料酒，蒜瓣，姜片，葱段，蜂蜜，酱油，麦芽糖，鸡蛋，甜面酱，高粱酒等。制作叉烧的时候需要选择一块肥瘦均匀的猪肉，这样叉烧制作出来之后口感会更加的鲜嫩多汁。使用烤箱加热叉烧的时候，需要先将烤箱预热到200度，烤30分钟左右的时间需要换到另一面，烤完之后即可食用。