糖醋排骨是什么菜系 飘香香 专业问答 2.81W 大中小设置文字大小 上海的本帮菜。糖醋排骨主要使用白砂糖、食醋与排骨的组合制作而成,食用起来酸甜可口是上海人喜好的味道。本帮菜系除了糖醋排骨,还有红烧肉、小笼包等等。江浙一带也喜甜食,对于糖醋排骨也有属于自己特色的制作方法,制作时会使用番茄酱代替糖醋酱。 TAG标签:菜系 糖醋排骨 #