包汤圆用温水还是热水

温水。热会会把面烫熟。煮汤圆时候开水下锅，小火煮，水沸时候可以浇入少量冷水。连续煮多锅汤圆时候，需要换汤，否则会导致汤圆粘连、糊底、夹生。汤圆除了直接煮制食用之外，还可以做成：拔丝汤圆、酒酿汤圆、烤汤圆、蒸汤圆等。吃剩的汤圆不能常温保存，冷冻为宜。