黑竹笋吃法有哪些

黑竹笋用来煲汤或者炒着吃都可以。在用黑竹笋煲汤时需要注意以下几点：

1、黑竹笋一定要用淘米水泡发，并且最好泡发一晚上，这样才能更好的清洗出黑竹笋的杂质，去除黑竹笋的酸味，使做出来的黑竹笋更加鲜香顺滑。

2、煲汤时可以加点牛腩，会使煲出来的汤更加美味可口。

3、切记在炒牛腩时可以先放点香菜再放油，然后再放牛楠，直到扁到牛腩肉出汁，这样做出来口感才更加鲜美浓郁。

4、在煲汤之前黑竹笋要洗干净之后切段，这样才能使煲出来的汤更加入味，口感更加美味。

5、炖黑竹笋时，水一定要没过肉的一半，并且小火炖十五分钟，这样可以是煲出来的汤更加鲜香浓郁。