卤料配料是什么

卤料配料有香葱、米酒、酱油、清水、八角、茴香、辣椒、草果、香叶、生姜、料酒、牛肉、鸡蛋、桂皮、花椒、丁香、白胡椒粒、陈皮、麻椒、肉豆蔻、草寇、甘草、冰糖等等材料，除了以上材料之外，配制卤料还要经过各种特殊工艺，方能制出美味鲜香的卤料。卤料是用来制作卤菜的主要调料，用各式各样食材做出来的卤料有着浓浓的香草味，具有除腥去膻的功效，卤料还可以使得卤制品看起来色泽鲜艳，吃的时候有点麻麻的口感，用卤料做成的的食物也会有股独特的香味，十分诱人胃口，令人闻之垂涎三尺，消费者们对其十分的喜欢。