新鲜大面包蟹怎么蒸

肚子朝上。新鲜的面包蟹是非常大的，蒸制是要肚子朝上放在锅里的，若肚子朝下的话，蟹黄很容易流出来，造成浪费。在蒸制的过程中，还要在下面铺上一层姜片，在蒸制的水里还可以加一些料酒来去除腥味，会更加美味，吃螃蟹要可搭配黄酒，能够降低螃蟹的寒性。