腊肉拿出来需要泡水吗

需要。因为腊肉的表面会有很多的尘土，直接用来蒸是不可以的。买回来的腊肉可以冷冻保存，把腊肉洗干净晾干之后用保鲜膜包住放在冰箱冷冻室可以保存3-5年的时间。数量比较少的腊肉可以直接悬挂在通风避光的地方进行保存，这样可以保存半年的时间。