火锅加盟店的同质化问题应当怎么样应付？

餐饮提问：

火锅加盟店的同质化问题应当怎么样应付？

zj小妞妞回答：

首先自己产品要有特色，一定要有一个点与其他的火锅店不同。 服务一定要好，在吃火锅的同时，顾客也是冲着服务去的，如果服务好，即使味道差一点，顾客下一次也许还会到你的店中。

棒棒堂79回答：

楼主，现在不光做火锅同质化严重，中低端各行各业都是同质化，你要去应对这种竞争，你必须要有你的经营手法才行。 以前做生意，讲的是机会，只要抓住机会，有点资本关系，做什么都能做好，不愁销路，现在不一样，竞争越来越大，在竞争中要想取胜，更多的还是要靠老板你的经营能力。 一般来说，同质化确实非常严重，而且还打价格战，但是据我的了解，往往太多的人只注意把东西卖出去，想各种各样的方法，有的甚至违背道德伦理，这都是不可取的，做生意，还是要细水长流，产品基本面要满足客户，你的质量要过得去，售后要行，客户的购买体验要好等等。 你火锅也一样，你最基本的味道不能太差要过得去，服务员要热情跑得快，东西价格不能太高，环境不能太差等，这都是最基本的。 除了最基本的，你还需要比竞争对手有一点特色或者几个主要特色，也就是差异化，慢慢会形成你的竞争力，比如客户到你这个地方来，图的是什么？是价格便宜还是味道好？是交通方便还是氛围给人感觉好？这些店铺发展上的经营路线你要思考清楚，只有这样，你才能在竞争中取胜，一味的打价格战模仿复制只会越来越挣不到钱，留不住客户，慢慢生意就会做不下去。