我开了一家牛肉汤店汤煮好没牛肉味有点水惺味怎么回事

餐饮提问：

我开了一家牛肉汤店汤煮好没牛肉味有点水惺味怎么回事

wrq7474回答：

牛肉先用水焯一遍，能去掉血水和肉腥味，然后再重新换水，加调料煮汤，就不会有腥味了。