烤肉店怎么烤肉
民以食为天，饮食业在目前的中国市场上，是很有发展前途的，而且也是所有行业中较为稳定，受网络冲击较小的一个行业。而烤肉作为饮食业中一种非常具有代表性的一种饮食，更是受到了很多朋友的青睐，同时也成为了很多想要创业的朋友们的一个首要考虑，自己喜欢的肉类，放在炭火等烤肉器具上烤熟，再配合一些美味可口的调味品，喜欢吃蔬菜的朋友还可以加上一些生菜，配合起来吃简直就是一种人间美味，那么我们一起来看看烤肉店怎么烤肉。
烤肉店怎么烤肉
一、调料准备
烤肉用的调料(瓶子装的)：孜然粉、十三香、食用盐(可用椒盐粉加十三香代替)、辣椒粉。这些料都可以混合用。如：孜然粉里可加入十三香。先将食物在烧烤架上烤干水份，然后刷点油再烤(刷油原因是让食物不干枯、色香两全)待烤到七八成刷点生抽王上色(不要太多会咸的)，熟后就撒以上的调料粉未，最后刷点油以增加光泽。
肉类要在刷油后先烤好一面然后再烤另一面，不要翻来翻去肉品干湿度为肉串能吸附香料不落，不流水为宜。有水流出就稀了，不易保持风味，干了耗油，应掌握在手握一把肉觉得湿润但不出水为佳。
二、烤法掌握：
烤肉片：较薄的肉片，大约只需3分钟就可以熟了，不宜烤太久，否则，肉变硬或焦了，就不好吃了。猪肉必须烹至全熟才可食用，牛肉不宜烤至全熟食用，否则会破坏肉质的鲜嫩。
相信各位朋友看了以上的文章，对于烤肉店怎么烤肉的这个问题已经有所了解了。那么如上文所述，先做好烤肉的调味品准备，比如说准备好孜然粉，十三香，食用盐，还有辣椒粉等这些调味品，并且这些都是可以混合用的，需要先将食物放在烤架上把水分去除，然后就可以进行刷油之后再烤，看到差不多熟了之后，就可以开始撒上喜欢的调味料，最后再刷一次油，可以让食物更加的有光泽。最重要的就是烤肉技巧的掌握，烤合适的时间可以帮助食更加美味哦。
