郑州山野菜杂面条为什么那么火？

面食无疑是最为正宗的中国传统美食，尤其以北方人喜欢吃面食为主。 基本上每天都要吃面，而经过上千年的发展， 面食也分为各种各样的。我们今天了解的就是其中河南省的一种面，那就是河南郑州山野菜杂面条。我们都知道，野菜杂面条兴起于上世纪末。如今已经从小店铺发展成为了杂面条专业性的加工村，它制作方便，富含营养，受到一致好评。本文就带大家一起探讨一下，郑州山野菜杂面条为什么那么火？它出名的原因是什么？

郑州山野菜杂面条为什么那么火?

郑州山野菜杂面条发明于九十年代初期,生意迅速红火起来,形成了一个杂面条专业加工村。在河南周口的县城、乡镇,几乎每一个副食店里都出售山野菜杂面条。这让周口人吃杂面条面条的欲望暂时得到了弥补。甚至到了年节,“鹌鹑李”杂面条成了必备礼品,成了周口鹿邑的名牌,伴随着道口烧鸡、老庙牛肉,不仅送进了很多鹿邑人的家门口,而且送到了安阳,送到了郑州。由于这种东西便于存放,携带方便,受青睐是很正常的。

但七八年之后,周口鹿邑人对这种东西不满足了。因为它虽然能稍稍弥补想吃杂面条的强烈欲望,有杂面条那种概念,但它是把山野菜杂面条晒干了,啥时吃啥时做,这样,做出来的饭不像是手工制作,吃不出原始的杂面条那种地地道道的味道来。要吃真正的新鲜的山野菜杂面条,只有到地摊上去找,或者到一些小饭馆里去找。这并不困难。在周口鹿邑的地摊上,在很多小饭馆里,都能找到杂面条。由此可见 杂面条虽是市井食品、民间食品,但在周口鹿邑的安桥村却有着非常坚强的生命力,因为鹿邑人喜欢吃,在家里做不成它到宾馆饭店找不到它,跑到地摊上也要找到它。地摊上保留下来的东西也许是生命力最持久的东西。?

至于山野菜杂面条,由于它有便于存放、携带方便的优点,尽管安桥村人在鹿邑不怎么吃它,但仍然有它的地位,因为它可以作为礼品送到很多地方,那里有很多很多鹿邑籍的人以及他们的后代,他们吃不到地地道道的杂面条,能吃上杂面条也是一种心理慰藉。还有一些对家乡饮食感兴趣的外地人,以及想了解鹿邑的外地人对山野菜杂面条也都给予很好的评价。

通过上文的阅读，我们对郑州山野菜杂面条为什么那么火？这个问题有了自己的看法。郑州山野菜杂面条作为中国传统面食的一个分支 ， 它占据着不容忽视的一个地位。 它是当地劳动人民智慧与汗水的结晶，是中国人民智慧的体现。 它成功的将蔬菜与面条结合起来。另外特殊的制作工艺使得它成为一种耐久放置的杂面条。这就为它的发扬光大做了坚实的基础。促进了它的外流， 扩散。称为中华传统美食中的一颗璀璨的明珠。这就是它为何如此火爆的原因。