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意面酱披萨的做法意面酱披萨怎么做

飘香香烘焙 2.23W

意面酱披萨的做法意面酱披萨怎么做

食材明细

主料

高筋粉 （300g）
汤种（150g）
酵母（3g）
奶粉（30g）
牛奶（200g）
鸡蛋（1个）

辅料

肉馅（200g）
洋葱（小） （2个）
番茄酱 （100g）
玉米粒 （适量）
西红柿 （1个）
奶酪（200g）
蒜（1头）

调料

盐（适量）
油（适量）
黑胡椒 （适量）

咸鲜（口味）
烤（工艺）
数小时（耗时）
普通（难度）

意面酱披萨的做法步骤

1、汤种（汤种制作方法：面粉25g+水100g加热熬成糊状。放冰箱四小时以上）加入糖、鸡蛋、牛奶、盐。
2、拌匀后加入酵母。
3、再加入高筋粉。
4、拌匀。
5、为了松软我又加入了一些牛奶，反复操作了三四次。太粘了,用刮刀拌。
6、和成团放冰箱发酵一晚。如果着急就常温发酵即可。
7、洋葱切碎。
8、胡萝卜切碎。
9、玉米粒。
10、锅热倒油。
11、加洋葱碎。
12、加胡萝卜。
13、加肉馅。
14、加番茄酱（不是沙司哦）。
15、炒匀。
16、加点蚝油。
17、出锅前加入蒜末。
18、盛出备用。
19、面团发酵好了。
20、注意不要拿出来揉搓，直接用刀切下一块。
21、擀成薄饼。
22、在饼上面用叉子戳洞。
23、铺上意面酱。
24、撒上玉米和西红柿。烤箱200度预热10分钟。180度上下火烤20分钟。
25、家里只剩奶酪片了，切成小块。
26、取出来撒奶酪180度10分钟。
27、出炉切块。
28、一起吃披萨吧！

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