西红柿水饺的做法 西红柿水饺怎么做

“夏天吃西红柿水饺不油腻，这是我闺女的最爱。”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 煮 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

西红柿水饺的做法步骤

• 1、准备好馅料食材，葱姜切碎。

• 2、将多用锅中放入适量的水，在水差不多烧开时放入西红柿烫一下去皮。

• 3、将西红柿从侧面切开把籽用小勺挖出。

• 4、把西红柿放到菜板上切碎放入盆中备用，尽量不要去剁。

• 5、炒锅加热倒入适量的玉米油。

• 6、将西红柿打散倒入热了的油锅中用筷子不停的搅动，使鸡蛋变碎。晾凉备用。

• 7、面粉中加入清水和成稍微硬点的面团，盖上盖子醒十分钟。

• 8、将西红柿，鸡蛋，肉加入所有调料搅拌均匀。

• 9、把醒好的面团揪成大小均匀的剂子。

• 10、用擀面杖擀成中间购边缘薄的饺子皮。

• 11、将馅料包入饺子皮中，可以根据自己的喜好包饺子的形状，包好的饺子不要漏馅。

• 12、把包好的饺子放入烧开水的多用锅中，用铲子在锅的边缘轻轻的推动，让饺子在锅中转动，防止饺子粘在锅上露馅。

• 13、待饺子完全漂浮时就已经熟了，将饺子捞出。

• 14、煮熟的饺子放入盘中用凉水激一下防止粘在一起。

• 15、开始享用吧。

小窍门

先醒好面再和馅料，防止盐放早了西红柿出汤。