葱油菜饭的做法 香气扑鼻——葱油菜饭 葱油菜饭怎么做

“因为祖籍是上海，所以很多当地美食都很喜欢。记得以前一家商场顶层经营各种各地风味小吃，其中上海小吃就有菜饭、生煎、汤圆等等，忍不住又口水了！有机会就去吃那里的菜饭，雪白的大米里加进了翠绿的青菜和鲜香的咸肉，那滋味儿老美了！”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 焖 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

葱油菜饭的做法步骤

• 1、大米洗净，入电饭锅按正常方法煮熟（水量可适当减少一点点）。

• 2、油菜洗净切丝，培根切粗丝。

• 3、炒锅内放一点点油，先下培根，炒得稍稍吐油时，放入青菜，调入盐、鸡精，等油菜刚一变色即可盛起备用。

• 4、在电饭锅煮饭的键跳起转向保温时，加入炒好的油菜与培根，拌匀，再盖上锅盖，焖十分钟即可。

• 5、炒锅内放油（可多一点），以中小火将切成丝的红葱头煸至酥香。

• 6、吃时，撒上葱酥拌匀即可。