桂圆红薯小米粥的做法 桂圆红薯小米粥怎么做

“数九寒天，暖身暖胃的各款粥会经常出现在我家餐桌上，桂圆红薯小米粥是其中一款。
红薯含有大量柔软的膳食纤维，可以促进排毒，有着预防癌症的功效。小米健脾益胃，安神助眠的作用很突出。两种利好的食材组合，再搭配些口感、功效都很不错的桂圆肉煮粥，既好喝又养生保健。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 煮 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

桂圆红薯小米粥的做法步骤

• 1、小米洗干净用冷水浸泡20分钟。

• 2、红薯洗干净。

• 3、红薯去皮切成滚刀块。

• 4、煮锅加水红薯入锅煮。

• 5、红薯煮5、6分钟后小米入锅同煮。其间适时搅拌，以免糊锅。

• 6、桂圆入锅同煮。其间还要适时搅拌，以免糊锅。

• 7、煮至食材熟关火，盖上锅盖焖几分钟后即可享用。

小窍门

1、食材用冷水浸泡后更容易煮熟，煮好的粥口感也更好。
2、食材入锅时连同浸泡食材的水一同入锅。
3、桂圆入锅前可以浸泡一会儿。
4、粥熟后焖一会儿再享用，粥会更稠。