四川眉山特产小吃有哪些？这些小吃做法是怎么样的？

很多人去四川旅游除了美景之外，就是想要去吃四川当地的特色美食。大家都知道川菜在全国各地都是非常的受欢迎的，以麻辣调味和麻辣火锅著称。除此之外还有担担面、夫妻肺片、抄手、钵钵鸡等等，都深受大家喜爱，那么在四川的一个地级城市眉山会有什么特产小吃呢?而这些小吃又是怎么做的呢?今天小编就给大家介绍一下四川眉山特产小吃。

四川眉山特产小吃有哪些呢

一、东坡豆腐肘

材料：豆腐、冬笋、香菇、鸡蛋、葱 、姜、盐、胡椒粉、番茄酱、面粉、白糖、酱油、水淀粉、鸡精

烹饪步骤：

1.首先将冬笋和香菇洗干净，切成片后焯水备用。

2.准备一个碗，倒入适量的番茄酱、面粉、胡椒粉、鸡精、鸡蛋、水淀粉搅拌均匀，把豆腐放进去，沾满糊备用。

3.起锅烧油，油稍稍热的时候，把沾满糊浆的豆腐放入锅中煎炸至表面金黄色，捞出控油。

4.锅内留油，放入冬笋，加入适量的酱油、鸡精、胡椒粉、盐翻炒均匀，将豆腐倒入锅中，收汁入味就可以出锅了。

二、干巴牛肉

材料：牛肉、八角、花椒、姜片、干辣椒、辣椒面、花椒面、白糖、酱油、黑醋、盐、芝麻、生抽

烹饪步骤：

1.首先把牛肉洗干净，切成薄片，加入适量的盐和辣椒面腌制5分钟。

2.起锅烧水，水开后把腌制好的牛肉放进锅中，牛肉变了颜色就捞出，沥干水分备用，汤盛出来备用。

3.起锅烧油，倒入花椒、姜片和干辣椒爆香。

4.爆香后把花椒、姜片、干辣椒捞出备用。

5.留油锅中倒入沥干水分的牛肉，翻炒。

6.放入刚刚煮牛肉的汤汁，没过牛肉。

7.盖上盖子煮到水收了一些后，放适量的黑醋和酱油继续翻炒。

8.加入之前捞出来的花椒、姜片和干辣椒，再加适量的白糖继续爆炒。

9.转小火，加入适量的盐和芝麻翻炒均匀，即可出锅。、

三、棒棒鸡

材料：鸡胸肉、料酒、盐、花椒油、葱、芝麻油、糖、白醋、白芝麻、芝麻酱、姜

烹饪步骤：

1.起锅煮水，放入鸡胸肉，倒入适量的料酒，放生姜片和葱段煮20分钟左右。

2.煮熟后，把鸡胸肉捞出沥干水分。放到保鲜袋里面，然后用擀面杖把鸡肉敲松软。

3.把敲松后的鸡肉丝放到盘子中。

4.准备一个碗，加入适量的白醋、白糖、生抽、芝麻酱、芝麻油、花椒油、白芝麻搅拌均匀。

5.把调好的酱料均匀的浇在鸡肉丝上，棒棒鸡就完成了。

相信大家看完上面的介绍后，大概都对四川眉山的特产小吃有一定的了解啦，看完之后大家是不是都很想去四川眉山当地试试这些特色美食小吃呀?如果你很心动但是短期内也没有时间去当地打卡的话，不妨自己在家动手做做看。试试自己的手艺如何，相信你一定会被自己惊艳到的。跟着小编一起行动起来，赶紧试试看吧!