粽子怎么蒸

端午节要到啦，又到了可以吃粽子的时候啦，八宝、腊肉、鲜肉、水果......各种口味令人垂涎欲滴。那么，你知道粽子怎么蒸才能更加糯软吗？你知道有多少种蒸粽子的方法吗？粽子是蒸的好还是煮的好呢？这些你都清楚吗？

一、粽子怎么蒸

端午节要到了，家家户户都准备吃粽子了吧。而有的的家庭早早就把粽子放冰箱等吃了，但冷冻的粽子要怎么蒸呢，今天小编就和大家说说。

1、方法1

从冰箱取出粽子。

把粽子直接蒸20分钟左右，就可吃了。此方法简单省准备时间，但会破坏一些口感。

2、方法2

从冰箱取出粽子后放在阴凉处等解冻，想加快时间可放入水中等解冻。

把解冻后的粽子蒸10分钟左右就可以了开吃了。此方法可保存粽子的口感。

3、方法3

从冰箱取出粽子放入准备好的温水中，侵泡10分钟左右，就可解冻。

同样把解冻后的粽子蒸10分钟左右就可以了。此方法可提升粽子的口感，个人推荐。

二、粽子是蒸还是煮

粽子是蒸还是煮这个问题困扰着很多不下厨的人，包括小编也拿不到注意粽子到底是蒸还是煮。在实验过后，发现蒸和煮在不同情况下各有优劣。所以粽子是蒸还是煮这个问题，还要分情况来说。

从便捷的角度，自家包的粽子就煮，超市买的速冻的粽子就蒸。

煮的受热更均匀，所以是清水粽子就煮，带馅料的粽子就蒸。

一次加热多种口味的粽子蒸的会好一些，煮的话可能串味。另外，如果担心自己包的粽子不紧，用锅蒸保险一点。

1、蒸粽子的方法

在带有蒸架的锅内放入适量饮用水;2、将粽子置于蒸架上隔水蒸煮。3、加热至沸腾后保持14分钟(速冻粽子需要20分钟)即可。

2、煮粽子的方法

烹煮：煮粽子一定要水滚，水要浸过粽面，待重新沸腾后再用旺火煮3个小时左右即可，中间不要添生水，枧水粽不能和其它粽子一同煮，煮好后要趁热取出。

先将水煮沸;

将粽子浸没在沸水中;

加热至沸腾后保持10分钟(速冻粽需要15分钟)即可。

掌握要点：粽子不能放入冷水烧煮，粽子必须浸没在沸水中均匀受热，加热时间不能过长以免过烂、失去原味，粽子应拆去外包装袋，连同箬叶一起烧煮。

以上几种蒸粽子的方法你学会了几种呢？原来蒸粽子和煮粽子的方法是不一样的呢，你是不是也和小编一样长见识了呢？好开心，终于可以自己在家蒸粽子啦，各种口味随心所欲，想想就很激动呢，那么，粽子怎么蒸你学会了吗？